Rørt syltetøy går fort å lage og det smaker alldeles fantastisk. I år har barna lagd sitt eget blåbærsyltetøy av egenplukket bær. Jeg har testet å kjøre bær og sukket i blenderen.
Ha bæra i ei skål, mos bæra og tilsett sukker. Rørte blåbær har kort haldbarheit. Det er forskjell på et syltetøy som lages med tanke på lagring over lang tid, og rørte bær som skal spises med en gang på nystekte vafler eller brødskiva. Jeg bruker jordbær, bringebær, rips, solbær og blåbær.
Se også Rørte jordbær, Rørt bringebærsyltetøy og Rips- og bringebærsyltetøy. Oppskrifter for rørt blåbærsyltetøy. Fargerike bær er proppfulle av plantestoffer med sterk antioksidantkraft og de smaker deilig og friskt. Nå bugner det av blåbær i skogen, så ta familie og venner med på en bærplukketur. Grovrens bærene og kjør dem i blender til verdens beste rørte. Hvorda lager man blåbærsyltetøy, eller rørte blåbær? Til pannekakene rører du friske eller frosne blåbær med sukker til du synes det er passe søtt, eller du bruker ferdig blåbærsyltetøy. Antioksidantene i bær reduseres ved koking, har jeg lest, så da begynte jeg å lete etter hvordan lage syltetøy uten koking og med minst mulig.
Prøv deg på disse enkle oppskriftene: rørt blåbærsyltetøy, rødt bringebærsylt, rørt. Fant litt frosne bringebær og jordbær og lurer på om det finnes noen kjapp måte å lage syltetøy av disse. Moren min lager alltid rørt bringebær. Rørt blåbærsyltetøy kan anbefales på pannekaker! Syltetøyet kommer på 400g glass og må lagers kjølig både før og etter åpning, da bærene er rørt og ik. Glass som er åpnet bør stå i kjøleskapet. Rørte bær er, som navnet indikerer, bær rørt sammen med sukker – med andre ord "rått syltetøy". Denne helgen har jeg vært med noen venner på en gård i indre Marnardal.
For ei asfaltjente som meg ble det en. Laget blåbærsyltetøy i går, uten sukker såklart. Kok opp blåbær, vanilje, stevia og sukrin. Då har ein jo rørt syltetøy på null komma svisj. Ferskt syltetøy holder seg i kjøleskap ca. Karis mor kom for en tid tilbake innom med en liten ladning selvplukkede blåbær.
De ligger i fryseren og skal nytes sakte fram til neste høst. Nå er det tid for å bruke de flotte blåbærene som vokser i skråningen her hos oss. Pannekaker og hjemmelaget tomatsuppe sto.
