Safting er blitt trendy igjen, skal man dømme etter salget av saftkokere, silposer og saftflasker de siste årene. Plusstid viser her hvordan man lager saft. Av bærene kan du lage bringebærsaft, kirsebærsaft, ripssaft, solbærsaft, tyttebærsaft eller blåbærsaft.
Ho visste nok kor desperat eg var etter solbær, for eg har så lenge prata om at eg vil lage solbærsaft. Eg fekk berre dette eine kiloet, så det vart. Nå er ikke solbærsaft og gele helt ukjent for meg siden jeg er vokst opp med. Alle typer bær, hagebær eller ville bær, kan kokes til saft (eller lag blandingssaft av 2-3 sorter).
Bærene skal være fullmodne, da gir de størst saftutbytte. De frukt- og bærslag det er mest vanlig å lage saft av, er bringebær, rips, solbær, tyttebær, stikkelsbær og rabarbra. Frukt- og bærslagene kan saftes hver for seg. Dampkoking er den enkleste måten å lage saft på, da saften blir ferdig silt, og det er bare å fylle den på flasker rett fra beholderen. Du trenger solbær, sukker, vinsyre og en saftkoker. INGEN TILSETNINGSSTOFFER: Ved å lage din egen saft, av naturlige, friske bær, får du en saft som er fri for tilsetningsstoffer. Tar du bryet med å lage din egen saft av sesongens bær, får du en saft som er fri for tilsetningsstoffer. Saften er også en flott basis for dessertsauser til f. Har flyttet ut på landet og fikk plutselig masse solbærbusker.
Og er det evt noe annet jeg kan lage med de? Flasker (eller glass) til å oppbevare saft (eller syltetøy) på må vere så reine som mulig for å. Bringebær- og ripssaft (om lag 4,5 liter saft). Det er derfor lettest med ett håndkle som du kan lage ett knytte av og vri rundt. Oppskrifter for hvordan lage solbær saft. Har du plukket eller skal du plukke bær? Da er dette en enkel oppskrift som sikrer. Mamma brukte saftkoker hver høst til å lage saft av frukt og bær som. Ja håper å få laget solbær saft og eplesaft : ) Gode barndomsminner.
Jeg er veldig fornøyd med å ha arvet en gammel saftkoker av moren min. Den har vi brukt flere sesonger nå, til å lage rips- eller solbærsaft. Mål opp saften og ha den i en kjele med; 4 dl sukker pr. Bruk gjerne alternative bær å lage saft av, slik som f. Når frukt og bær er på sitt beste og billigste er det bare å benytte anledningen til å prøve seg på safting og sylting. Kok deretter opp saften igjen med sukker, 300-400 g pr liter saft. Ha saften over på varme flasker og kork dem.
