Antioksidantene i bær reduseres ved koking, har jeg lest, så da begynte jeg å lete etter hvordan lage syltetøy uten koking og med minst mulig. Disse rørte blåbærne er laget uten sukker og inneholder dobbelt så mye bær og. Hvis du vil lage et syltetøy som er mer holdbart, kan du koke.
Lag sunt syltetøy av blåbær, jordbær eller bringebær. Her får du tre sunne oppskrifter på syltetøy – helt uten sukker. Denne metoden gir et friskt og godt syltetøy, men siden bærene ikke kokes, blir holdbarheten kortere enn. Det er forskjell på et syltetøy som lages med tanke på lagring over lang tid, og rørte bær.
Rørte bær kan vi også godt kalle et rått syltetøy, fordi det ikke er kokt. Har prøvd å lage syltetøy før for mange år siden, men det ble så tynnflytende – hva. For frysing kan du bare mose bær med sukker uten koking. I mangel på syltetøy med lite sukker i og kunstige tilsetningsstoffer i butikken, lager jeg syltetøyet selv. La blandingen koke et minutt før du tar bærene vekk fra plata. Vi spiser masse blåbærsyltetøy her hjemme i løpet av året. Rørte bær er rått syltetøy uten koking. Derfor har det begrenset holdbarhet.
Rør ikke mer bær enn du vet at du kommer til å spise opp i løpet av et par dager.
Ved å lage ditt eget syltetøy, slipper du unna både sukker og tilsetningsstoff. Lag ditt eget, heimelaga syltetøy – sukkerfritt og uten tilsetningsstoff. Ved å lage ditt eget syltetøy kan du selv bestemme hva det skal inneholde. Dette syltetøyet er basert på bringebær og uten tilsatt sukker. Stolt og glad var jeg over å ha laget mitt eget syltetøy som selvsagt var.
Syltetøyet er uten konserveringsmidler og uten koking, og har derfor. Du kan lage syltetøy på hvilke frukter og bær du ønsker. Skal du lage mye syltetøy, er det lurt å koke mindre porsjoner av gangen. Lars Barmen lager blåbærsyltetøy med rips og kanel. Kok opp blåbær og rips og la de koke til de safter seg. Oppskrifter for hjemmelaget jordbærsyltetøy uten koking. Jeg synes at hjemmelaget jordbærsylteøy er bedre enn det som lages på. De tåler høye temperaturer dårlig og ødelegges derfor i stor grad om du koker bær på tradisjonelt vis til syltetøy.
Før fryseboksens tid var det forståelig at bær ble. Jordbæren er jo så billig, så da hadde det vært godt å kunne lage litt syltetøy som. Hva er egentlig forskjell på å lage syltetøy med Certo og "rørt" syltetøy? Resten av jordbæren stamper jeg i en bolle uten å koke det opp. Lag ditt eget blåbærsyltetøy, helt uten sukker og konserveringsmidler. Ha blåbær, en klype salt og lønnesirup i en stor kjele, og la det koke.
Syltetøy er frukt eller bær som er kokt sammen med sukker og eventuelt.
