Rens bærene og kok dem opp under omrøring. Legg på lokk og kok bærene til de er møre, 8-10 minutter. Tilsett sukker og rør til syltetøyet koker opp igjen.
Vi spiser masse blåbærsyltetøy her hjemme i løpet av året. Tilsett syltesukkeret og la blåbærsyltetøyet koke opp igjen så sukkeret smelter og. Hjemmelaget blåbærsyltetøy smaker utrolig godt til alt fra. Vei opp og sett over til koking, helst under lokk.
Det er viktig å få gjennomkokt alle bærene på kortest mulig koketid. Derfor bør det kokes små porsjoner av gangen. Rens bærene godt slik at dårlige bær blir. En leser spurte forleden om oppskrift på blåbærsyltetøy, og da gikk det opp. La blåbærene koke på lav varme i 10-15 minutter, og rør av og til. Kok opp blåbær og rips og la de koke til de safter seg. Tilsett kanelstenger, sukker og syltepulver. Kok opp under omrøring og hell over på rent glass.
Rørte bær kan vi også godt kalle et rått syltetøy, fordi det ikke er kokt. Da er det ekstra viktig at bærene er rene og av god kvalitet, siden de ikke varmebehandles. Blåbærsyltetøy oppskrift, med 131,77 kalorier, 0,69 g fett, 28,85 g karbo, 0,77 g protein, og som koster Kr 11,53. Jeg liker definitivt best å røre blåbærene, siden smaken blir så annerledes når de blir kokt. Jeg pleier å blande litt frysepulver i sukkeret når jeg. Nordisk Køkken selger alt fra syltetøy og ketchup til supper og olje på glass og.
Syltetøy er frukt eller bær som er kokt sammen med sukker og. Skal syltetøyet oppbevares i noe tid kan det være lurt å koke glasset (og lokk) du oppbevarer det i rett før du heller over varmt syltetøy. Syltetøy er kokt, rørte bær er bare rørt med litt sukker, rørte bær som fryses ned er frysetøy. Om du koker kan du enten hermetisere eller fryse. Ved å lage ditt eget syltetøy kan du selv bestemme hva det skal. I mangel på syltetøy med lite sukker i og kunstige tilsetningsstoffer i butikken. La blandingen koke et minutt før du tar bærene vekk fra plata. Blåbærsyltetøy smakar vidunderleg, men blir ofte for flytande.
Når bær og sukker har kokt saman i omlag 4-5 minuttar er syltetøyet tjukt nok. Antioksidantene i bær reduseres ved koking, har jeg lest, så da begynte jeg å lete etter hvordan lage syltetøy uten koking og med minst mulig. Ha bærene i en gryte sammen med syltesukker og sitron. Ta en konsistensprøve ved å legge litt syltetøy på en kald tallerken.
