Dersom du i tillegg opptrer hygienisk og steriliserer flasker, glass og anna som saft (eller for den saks skuld syltetøy) har kontakt med, held safta. Men jeg aner ikke hvor jeg får tak i flasker som er egnet til slikt! De er tette nok, åpnet en ett år gammel flaske med saft i går, og den var like.
Flasker fås i mange størrelser, så tenk etter hva du skal lage, og velg størrelse der etter. Her har vi saft på flasker à 700 ml, og det meste annet. Tenkte å lage saft, men har ikke flasker å ha den på. Noen som har tips om hvor jeg får tak i egnede flasker?
Kanskje dere har andre forslag til.
Rips og sukker i saftkoker, og ut kommer det om en times tid saft. Men det ble vel drøyt to liter saft i flasker av drøyt to kg rips. Husk at jo lenger man damper bærene, jo mer saft får man. Fyll på rene saftflasker og kork flaskene. Sett gjerne flaskene på et håndkle eller pledd, da risikerer. For å få en fyldig saft, beregnes ca.
Saften kan tappes ut gjennom gummislangen og fylles over på flasker med en gang. Viktig med god hygiene, dårlig hygiene vil raskt medføre at det danner seg mugg på saften eller syltetøyet.
Sorter etter: Relevans, Pris høy-lav, Pris. Då kokar ho opp bæra slik at den saftar seg, og har i sukker etter smak. Så silar ho den gjennom klede, og fyller i flasker. Ettersom jeg hadde funnet ut hvor enkelt det var å lage hylleblomst saft tenkte jeg at jeg kunne prøve meg på safting med saftkoker og flasker i. En må jo ikke ha saftkoker, en kan jo også koke saft med et klede og et. Jo mer saft du tapper på flaskene, jo mindre luft får de i flasken og jo. Etterhvert kan man da tappe ut saft i bunnen av saftkokeren.
Her brukes gryte, bær og vann kokes opp, kokes. Fine rene flasker fra IKEA, jeg kjøpte ti stykk men skulle nok helst hatt femten. Dampkoking er den enkleste måten å lage saft på, da saften blir ferdig silt, og det er bare å fylle den på flasker rett fra beholderen. Hell den varme saften på rene flasker. Skru godt igjen eller bruk en vinkork. Råsafting av bær har mye kortere holdbarhet enn kokt saft, så den bør helst.
Jeg holder på i skrivende stund med rengjøring og sterilisering av flasker.
