Det er to måter for å lage blåbærsaft. Du kan koke bærene eller lage råsaft. Fantastisk god råsaft av blåbær som kan lages fra småskoletrinnet og oppover.
En favoritt:-) I år lager 4 klasse råsaft på TBU sammen med lærer Bente Rolland. Av bærene kan du lage bringebærsaft, kirsebærsaft, ripssaft, solbærsaft, tyttebærsaft eller blåbærsaft. Bærene må være modne, feilfrie, nyplukkede og tørre.
Det er mest blåbær, bringebær, rips, moreller og tyttebær som blir brukt til saft.
Vei bærene opp i syltekjelen, mål opp vann, og la alt koke langsomt opp. Jeg har en kjempegod og lettvint oppskrift på "en slags råsaft" som jeg. Oppskrifta egner seg ypperlig til solbær, rips, kirsebær og blåbær. Dersom du skal bruke flaskene til råsaft (eller rått syltetøy), lar du flaskene (eller glassa) bli kalde før du heller på safta (eller syltetøyet). Denne oppskrifta på hjemmelaget blåbærsaft kan man lage uten bruk av saftkoker. Safta kokes i ei gryte og siles deretter for å få en klar sirup. Og det beste av alt er at du kan bruke akkurat de bærene (bringebær og blåbær er sunne, smakfulle alternativer med mye antioksidanter) du vil.
Nå er det råsaft av krekling jeg brenner for i dag. Safta er ikke særlig holdbar, den krever mye sukker og en kald.
En del blåbær; En del sukker; En diger kjele; En saft-kjele med tappekran. Til denne mengden bær måtte jeg safte i to. Mange stader er no skogen full av blåbær. For den som vil, er det berre å finna fram bøtte og bærplukkar og få seg ein fin tur. Ritni” er det samiske ordet for den første rimfrosten om høsten. Ritni Blåbær råsaft er ren og naturlig saft fra viltvoksende, nordnorske blåbær, helt uten sukker.
Jeg har funnet råsaft av blåbær og krekling på Ultra. Ikke tilsatt sukker eller annen form for søtning. Råsaft frå blåbær 60% og raud drue 3% (frå konsentrat, totalt 63% råsaft), sukker, surheitsregulerande middel (eplesyre), konserveringsmiddel. Råsaft frå blåbær (60%) og raud drue (3%) (framstilt frå konsentrert råsaft, totalt 63% råsaft), sukker, surheitsregulerande middel (eplesyre). Søtet med økologisk brunt sukker, 300g til 1 liter råsaft. Som jeg skrev vil jeg til høsten lage saft slik en lager råsaft av andre.
Jeg kan fortelle deg at når jeg lager rå blåbærsaft har jeg i ei 10 liters. Faktisk så mye som 595 g pr liter råsaft. I grunn rart det ikke finnes flere naturlige, usukrede safter i vanlige dagligvare-forretninger. Råsaft har kortere holdbarhet enn kokt saft. Isteden for bare blåbærsaft kan du jo. Gjæringen startet allerede dagen etter gjær var tilsatt. Rotvoll blåbærsaft usukret råsaft 0,33ml økologisk.
Fortynnes med tre deler vann til en del saft, etter behag. BLÅBÆRSAFT: Ritni Blaubeer-saft står det på flaska. Den selges som råsaft og har appell i markedet på grunn av sitt store innhold av. Lokalmat – Bransjeportalen for lokalmat for hele Norge – Matmerk. Terningkast seks til saft med masse råsaft og lite sukker. Nora Blåbærsaft Uten tilsatt sukker.
Over middels mengde råsaft av blåbær og drue. Lerums Blåbærsaft med rund og mild smak av skogsblåbær.
